آنچه بیماران دیالیزی باید بدانند
مطالب وبلاگ صرفا آموزشی می باشد(ثبت شده در وزارت فرهنگ وارشاد اسلامی)(بیمارستان شهید مدرس)
کلمات کلیدی مطالب
نویسنده: مجتبی مهرابی - دوشنبه ۱٠ شهریور ۱۳٩۳

 

چای دارای ترکیبی به نام اسید تانیک است که این ماده جاذب املاح پرارزشی مانند آهن، کلسیم، منیزیم و روی است که می‌تواند برای خانم‌ها به دلیل کمبود آهن بدنشان مشکل ساز بوده، چون بدن انسان در روز به 12 میلی‌گرم آهن نیاز دارد که به طور استاندارد در خانم‌ها 10 میلی‌گرم و در آقایان 15 میلی‌گرم است و مصرف چای بعد از غذا، برای آقایان مفید است.

شفاف: در چای ترکیباتی به نام تِیین وجود دارد که موجب تحریک گیرنده‌های هیستامینی درمعده شده و سبب ترشح اسید معده می‌شود و ممکن است درکسانی که دچار سوزش، التهاب و زخم معده هستند، مشکلات گوارشی ایجاد کند و بهتر است این افراد چای کمتری مصرف کنند.

متخصص تغذیه و مدیر گروه رشته علوم تغذیه دانشگاه علوم پزشکی بوشهر گفت: مصرف چای بعد از غذا، برای آقایان مفید ولی برای خانم‌ها مضر است چون آهن غذا را جذب کرده و بدن آنها از آهن خالی می‌ماند.

 

به گزارش فارس، علیرضا رهبر در نشست مدیران بهداشتی و درمانی بوشهر به مزایا و مضرات مصرف چای اشاره کرد و اظهار داشت:  چای منبع بسیار عالی ترکیباتی به نام فیتوکمیکال‌ها (Phytochemicals) (مواد شیمیایی گیاهی) است که ماده‌ای به شدت ضدسرطان و پیری است.

 

رهبر گفت: فیتوکمیکال‌ها به دسته‌های مختلفی مانند فلاونوییدها (Flovonoids) و نان فلاونوییدها (nonFlovonoids )تقسیم می‌شوند که خواص ضد میکروبی، ضد باکتری و ویروسی دارند و از رسوب چربی در عروق قلبی، تخریب بافت‌ها بوسیله عوامل شیمیایی زیانبار مانند سموم موجود در هوا مثل سُرب و سموم موجود در غذا مثل جیوه و کادمیوم جلوگیری می‌کند.

 

مدیر گروه رشته علوم تغذیه دانشگاه علوم پزشکی بوشهر اضافه کرد: با توجه به اینکه وجود فلوئور برای استحکام دندان بسیار اهمیت دارد، چای یکی از بهترین منابع فلوئور و همچنین بعد از نمک یددار بهترین منبع یُد است.

 

وی با اشاره به اینکه چای منبع بسیار خوبی از پتاسیم است، گفت: پتاسیم ماده‌ای است که فشار خون را پایین می‌آورد و در انتقال پیام‌های عصبی و عضلانی نقش مهمی دارد و همچنین در تنظیمP.H خون و رشد استخوان‌ها بسیار مفید است.

 

رهبر در ادامه با بیان اینکه با انجام دستورالعمل‌هایی می‌توان فقط از مزایای چای استفاده کرد، گفت: چای دارای ترکیبی به نام اسید تانیک است که این ماده جاذب املاح پرارزشی مانند آهن، کلسیم، منیزیم و روی است که این ماده می‌تواند برای خانم‌ها به دلیل کمبود آهن بدنشان مشکل ساز بوده، چون بدن انسان در روز به 12 میلی‌گرم آهن نیاز دارد که به طور استاندارد در خانم‌ها 10 میلی‌گرم و در آقایان 15 میلی‌گرم است و مصرف چای بعد از غذا، برای آقایان مفید ولی برای خانم‌ها مضر است چون آهن غذا را جذب کرده و بدن آنها از آهن خالی می‌ماند.

 

عضو هیئت علمی دانشگاه ادامه داد: اگر آهن را به دو دسته آهن هِم یعنی آهنی که در هموگلوبین و میوگلوبین موجود در گوشت قرمز و سفید و آهن غیر هِم که معمولاً در مواد گیاهی یافت می‌شود تقسیم کنیم، مصرف چای اختلالی در جذب آهن هِم ایجاد نمی‌کند ولی به‌دلیل وجود آهن غیر هم به ویژه در صبحانه بهتر است خوردن چای به مدت یک ساعت به تعویق بیفتاد.

 

متخصص تغذیه و رژیم‌های درمانی اضافه کرد: در چای ترکیباتی به نام تِیین وجود دارد که موجب تحریک گیرنده‌های هیستامینی درمعده شده و سبب ترشح اسید معده می‌شود و ممکن است درکسانی که دچار سوزش، التهاب و زخم معده هستند، مشکلات گوارشی ایجاد کند و بهتر است این افراد چای کمتری مصرف کنند.

 

وی در پایان تصریح کرد: ترکیباتی در چای موجود است که از تخلیه معده جلوگیری می‌کند و باعث یبوست می‌شود گرچه این مسئله برای افراد دیابتی مفید است زیرا هر چه معده آنها دیرتر تخلیه شود قندخون آنها به یکباره بالا نخواهد رفت. 

 

نویسنده: مجتبی مهرابی - دوشنبه ۱٠ شهریور ۱۳٩۳

 

گوشت قرمز جریان خون در بدن اقایان را کاهش می دهد و باعث دفع کلسیم از بدن اقایان می شود

کد خبر: ۴۰۵۱۱۶

تاریخ انتشار: ۱۳ خرداد ۱۳۹۳ - ۰۹:۰۶ - 03 June 2014

مطالعات جدید دانشمندان نشان می دهد یکی از معروف ترین خطرات مصرف زیاد گوشت قرمز، ابتلا به سرطان روده بزرگ است که این مسئله در مردان خطرناک تر است.

به گزارش باشگاه خبرنگاران، دانشمندان عوامل متعددی را در ایجاد سرطان به دنبال مصرف گوشت قرمز متهم کرده‌اند. یکی از این مواد سرطان ‌زا، آمین‌های هتروسیکلیک (HCAs) است که به دنبال کباب کردن یا سرخ کردن گوشت ایجاد می‌شود.

بررسی ها نشان می دهند، گوشت قرمز جریان خون در بدن اقایان را کاهش می دهد و باعث دفع کلسیم از بدن اقایان می شود از این رو اقایان باید در مصرف گوشت قرمز محتاط باشند و زیاده روی نکنند.

گفتنی است، گوشت قرمز حاوی اسیدهای چرب اشباع فراوانی است که وجود آنها یک عامل شناخته شده ی بیماری‌های قلبی به شمار می رود و در مردان باعث ایجاد رسوب قلبی و تنگی در عروق می شود که در نهایت سکته قلبی را به دنبال خواهد داشت.

نتایج مطالعات نشان می دهند، برای داشتن یک رژیم متعادل، پزشکان توصیه می‌ کنند که حداکثر 2 بار در هفته آقایان گوشت مصرف کنند و ماهی را جایگزینی برای گوشت قرمز برای سایر وعده های غذایی خود انتخاب کنند.

نویسنده: مجتبی مهرابی - دوشنبه ۱٠ شهریور ۱۳٩۳

 

به گفته متخصصان، این تاثیر انگور ممکن است به دلیل وجود پلی‌فنول‌های (آنتی اکسیدان‌ها) موجود در آن باشد.

نتایج یک مطالعه جدید تایید کرد که مصرف روزانه انگور موجب تسکین درد شدید ناشی از آرتروز زانو می‌شود.

«شانیل جوما» از دانشگاه زنان تگزاس آمریکا در این رابطه گفت: در مبتلایان به اوستئوآرتریت یا آرتروز زانو مصرف روزانه انگور نه تنها موجب تسکین درد شدید زانو می‌شود بلکه انعطاف‌پذیری این مفصل و قدرت حرکت آن را نیز بهبود می‌بخشد.

به گفته متخصصان، این تاثیر انگور ممکن است به دلیل وجود پلی‌فنول‌های (آنتی اکسیدان‌ها) موجود در آن باشد.

شانیل جوما همچنین افزود: یافته‌های ما نتایج امیدبخشی را از مفید بودن مصرف انگور برای مبتلایان به اوستئوآرتریت زانو ارائه کرده است.

در این مطالعه، پزشکان به بررسی 72 زن و مرد مبتلا به التهاب مفصل زانو پرداختند. همچنین به گروهی از آنان پودر خشک‌شده انگور و به گروهی دیگر پودر مشابهی دادند.

نتایج این مطالعه نشان داد در زنان و مردانی که در رژیم غذایی‌شان انگور گنجانده شده بود از شدت زانودرد ناشی از فعالیت زیاد به میزان قابل ملاحظه‌ای کاسته شد. هرچند این خاصیت انگور در زنان به مراتب بیشتر مشاهده شد.

به گزارش ایسنا به نقل از خلیج تایمز، عارضه التهاب مفصل زانو معمولا در افراد بالای 45 سال اتفاق می‌افتد و زنان بیشتر قربانی این بیماری می‌شوند

نویسنده: مجتبی مهرابی - دوشنبه ۱٠ شهریور ۱۳٩۳

 

مصرف هندوانه در افرادی که آلرژی و حساسیت غذایی دارند ممنوع است.

آفتاب: مصرف هندوانه در افرادی که آلرژی و حساسیت غذایی دارند ممنوع است.

دکتر محمد حسین پور متخصص تغذیه و داخلی گفت: هندوانه منبع غنی ویتامین C، بتاکاروتن سدیم و پتاسیم است که بدن را در برابر بسیاری از بیماریها چون آسم، سرطان روده و پروستات مقاوم می‌کند.

این متخصص خاطرنشان کرد: همچنین لیکوبن هندوانه، رادیکال‌های آزاد و مضر را از بین برده و در کاهش خطر سرطان بسیار موثر است.

وی اظهار داشت: این میوه برای افراد لاغر و بیمارانی که خونشان غلیظ و ترشحات کبد و معده دارند بسیار سفید است ضمن اینکه موجب پاکسازی و رقیق شدن خون می‌شود.

حسین پور تصریح کرد: اما در عین حال مصرف هندوانه برای افراد سرد مزاج در طولانی مدت موجب ضعف و درد مفاصل می‌شود بنابراین بهتر است این افراد به همراه هندوانه، عسل و قند مصرف کنند.

به گزارش باشگاه خبرنگاران، وی تاکید کرد: همچنین افرادی که حساسیت غذایی و اختلالات طحال دارند باید از مصرف این میوه اجتناب کنند.

 

نویسنده: مجتبی مهرابی - دوشنبه ۱٠ شهریور ۱۳٩۳

 

برخی از مواد غذایی برای سلامتی مفید اما به دلایلی کشنده هستند که در این مقاله با آنها آشنا می‌شوید.

به گزارش خبرگزاری فارس، برخی از مواد غذایی برای سلامت ما مفید و دارای ویتامین‌هایی هستند اما به دلایلی کشنده نیز هستند که باید از خوردن آنها خودداری کنید؛ این مواد غذایی بی‌ضررند اما گاهی خوردن زیاد بعضی از آنها کشنده است.

گیلاس- هسته گیلاس دارای سیانور است که خوردن دوتای آن کشنده است.

ریواس- برگ ریواس دارای اسید اکزالیک است که کشنده است.

کارامبولا– بومی اندونزی است در مناطق گرمسیری جهان یافت می‌شود به رنگ زرد متمایل به سبز یا زرد متمایل به نارنجی است دارای 5-6 دنده و به شکل ستاره است؛ اگر ناراحتی کلیوی دارید این میوه را نخورید و به دلیل داشتن «کارامبوکسین» باعث حملات قلبی و مرگ می‌شود.

سیب زمینی– اگر سیب‌زمینی سبز رنگ یا سایه‌هایی از رنگ سبز داشت را نخورید چون دارای «سولانین» نوعی سم است و موجب استفراغ و اسهال می‌شود.

مانیوک یا کاساوا– نوعی گیاه در آمریکای مرکزی و جنوبی مخصوصا در آمازون وجود دارد؛ همیشه باید شسته و پخته شود در غیر این صورت می‌تواند در بدن به سیانور تبدیل شود.

لوبیا قرمز– در صورتی که لوبیا قرمز خام خورده شود حالت تهوع شدید بوجود می‌آورد.

گردو– خوردن گردو بیش از حد می‌تواند شخص خورنده را دیوانه کند.

 

نویسنده: مجتبی مهرابی - دوشنبه ۱٠ شهریور ۱۳٩۳

ماده فعالی که در انگور قرمز وجود دارد اثر ضد التهابی دارد و می‌تواند با کاهش سطح التهاب در افراد مبتلا به میگرن موجب کاهش حملات آن‌ها شود.

نیاز محمد زاده هنرور عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: آب انگور یک فیتو کمیکال بسیار مهمی به نام "رزوی لیتور" دارد که نقش زیادی در بهبود عملکرد عروق دارد و باعث کاهش التهاب در بدن می‌شود.

وی افزود: یکی از ویژگی‌های افراد میگرنی این است که میزان التهاب در بدن آن‌ها افزایش پیدا می‌کند، به نظر می‌رسد ماده فعالی که در انگور قرمز وجود دارد و اثر ضد التهابی در بدن دارد، می‌تواند با کاهش سطح التهاب در افراد مبتلا به میگرن، موجب کاهش حملات گردد اما اینکه در همه‌ی افراد دیگری موثر باشد درست نیست،چون هر فردی که میگرن دارد، ممکن است علامت جداگانه‌ای از خود نشان دهد.

محمد زاده تصریح کرد: لازم به ذکر است آب انگور برای افراد میگرنی توصیه می‌شود. هر ماده‌ای که بماند و مدت زمان ماندگاری‌اش کم باشد، برعکس می‌تواند شدت حملات را در این افراد افزایش دهد


ادامه مطلب ...
مطالب قدیمی تر »
مطالب اخیر:
کدهای اضافی کاربر :


Google

در اين وبلاگ
در كل اينترنت
Online User